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Gefühlt jede Woche erscheint eine neue Studie zu den Gefahren von Ultra Processed Food (UPF). Doch wie gefährlich sind hochverarbeitete Lebensmittel wirklich? Und was müsste die Politik tun?

Shownotes / Quellen und Links:

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• Sind hochverarbeitete Lebensmittel gesundheitsschädlich? https://www.foodwatch.org/de/sind-hochverarbeitete-lebensmittel-gesundheitsschaedlich

• Neue Studie in „Lancet“...

Wir treffen täglich mehr als 200 Essensentscheidungen. Hinzu kommen Ernährungstipps von Influencer:innen und Werbespots von Lebensmittelkonzernen. Der Lärm ums Essen kann Spaß machen – für so manchen aber auch zum Problem werden. Wir sprechen mit Ulrike Gisch, Professorin für Ernährungspsyhologie, über „Food Noise“ – wie der richtige Umgang damit gelingen kann und ein gesundes Leben leichter wird.

Shownotes / Quellen und Links:

• Über Prof. Dr. Ulrike Gisch: https://www.uni-giessen.de/de/fbz/fb09/institute/ernaehrungswissenschaft/prof/ern-psych/team/gisch

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Tofu-Wurst und Hafermilch kennen alle.Gibt es bald auch Alternativprodukte aus dem Labor? Darüber spricht Sarah mit Professor Dr. Achim Spiller vom Wissenschaftlichen Beirat für Agrarpolitik und Ernährung.

Quellen und Links:
• Gutachten des Wissenschaftlichen Beirates für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz beim BMLEH (Juli 2025): Mehr Auswahl am gemeinsamen Tisch - Alternativprodukte zu tierischen Lebensmitteln als Beitrag zu einer nachhaltigeren Ernährung: https://www.bmleh.de/SharedDocs/Downloads/DE/_Ministerium/Beiraete/agrarpolitik/alternativprodukte-tierische-lebensmittel.html

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Annemarie von foodwatch hat vor Ort in Schottland recherchiert. Die Lachs-Industrie dort boomt. Doch zu welchen Kosten? Welche Folgen hat die Lachs-Zucht? Ist Wild-Lachs die Lösung? Und was kann ich persönlich jetzt tun?

Shownotes / Quellen und Links:
• foodwatch-Protestaktion: Lachsleid stoppen! https://www.foodwatch.org/de/mitmachen/keine-faulen-fische-lachsleid-stoppen
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Fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag – diese Empfehlung von Ernährungsexperten erreichen nur die wenigsten Kinder. Ist das ein Grund, sich Sorgen zu machen? Kinderarzt Dr. Nibras Naami, Leiter des Westdeutschen Kinder-Hämatologischen Zentrums, gibt Tipps, wie eine gesunde Ernährung bei Kindern gelingen kann, wann der Griff zu Nahrungsergänzungsmitteln nötig ist – und welche Ernährungsempfehlungen auf Instagram & Co. quatsch sind.

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Warum vertreten die Verantwortlichen in der Politik oft die Interessen der Wirtschaft – aber nicht von uns Bürger:innen? Wie funktioniert Lobbyismus heute? Und warum müsste zum Beispiel die Parteienfinanzierung geändert werden? Darüber spricht Andreas Winkler von foodwatch mit Timo Lange von der Organisation Lobbycontrol.

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Ist vegane Wurst besser, warum gibt foodwatch keine Einkauftstipps - und wie erkenne ich, wie sauber es im Restaurant ist? In dieser Folge beantworten Andreas, Sarah und Dario Eure häufigsten Fragen an uns.

Shownotes / Quellen und Links:
- Milka Alpenmilch bekommt Goldenen Windbeutel 2025: https://www.foodwatch.org/de/milka-alpenmilch-erhaelt-den-goldenen-windbeutel-2025

- Wie wird der Nutri-Score berechnet? https://www.foodwatch.org/de/wie-wird-der-nutri-score-berechnet

- Das Smiley-System in Dänemark: https://www.foodwatch.org/de/informieren/politik-lobby/lebensmittelkontrollen/vorbild-daenemark

- Wie gesund sind vegane Fleischersatzprodukte? https://www.foodwatch.org/de/wie-gesund-sind-vegane-fleischersatzprodukte

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Veganer vs. Fleischesser: Bei kaum einem Thema kochen die Emotionen so hoch wie bei der Debatte um Fleisch und Tierhaltung. Gleichzeitig wünscht sich eine breite Mehrheit der Menschen eine bessere Tierhaltung – und wäre auch bereit, dafür mehr Geld zu zahlen. Was wäre eine Lösung? Darüber diskutiert Andreas mit foodwatch-Geschäftsführer Chris Methmann.

Shownotes / Quellen und Links:

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Der Arzt Dr. Patrick Bode verrät, was wirklich zählt für eine gesunde Ernährung und bessere Fitness – und wie man den inneren Schweinehund überlisten kann.

• Den Kardiologen Dr. Patrick Bode findet ihr auf Instagram unter @bodemethode

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Best-of-Folge in der Sommerpause: Geht es Tieren auf Öko-Bauernhöfen wirklich besser? Schütze ich mit dem Kauf von Bio-Lebensmitteln das Klima? Ist Bio vom Discounter schlechter? Und warum ist Bio eigentlich so viel teurer? Diese Fragen beantworten Dario und Andreas in dieser Podcast-Folge.

• Bio-Branche: Zahlen, Daten, Fakten: https://www.foodwatch.org/de/informieren/landwirtschaft-tierhaltung/bio-landwirtschaft/zahlen-daten-fakten

• foodwatch-Report: Auch Bio-Tiere massenhaft krank https://www.foodwatch.org/de/foodwatch-report-auch-bio-tiere-massenhaft-krank

• Institut der Wirtschaft: Bio-Grillen hat seinen Preis https://www.iwkoeln.de/?id=28&tx_iwkoelnarticles_articledetail%5barticle%5d=19028&tx_iwkoelnarticles_articledetail%5bpreview%5d=1&no_cache=1

• taz zur Klimaabgabe in Dänemark: https://taz.de/Daenische-Klimapolitik/!6017757/