Günstig und gesund essen – wie geht das?

00:00:00: Also Ernährungsbildung ist wichtig und das ist mir ja wichtig, das irgendwie zu betonen für alle.

00:00:05: Also unabhängig von sozialpronomischen Status, unabhängig ob ich mehr Geld habe oder weniger Geld habe.

00:00:11: Geschmacksverstärker Der Foodwatch

00:00:15: Podcast.

00:00:16: Gemeinsam mit euch entlarven wir die Tricks der Lebensmittelindustrie und machen uns stark für gesundes und nachhaltiges und ehrliches Essen.

00:00:24: Herzlich willkommen beim Food Watch Podcast.

00:00:26: Mein Name ist Sarah und wir sprechen heute über das Thema Ernährungsarmut in Deutschland und zwar mit einem Gast mit Sylvia Monetti.

00:00:36: Sylvia ist die Leiterin des Projekts Gesund- und Nachhaltigessen, mit kleinem Budget bei der Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen Und sie beschäftigt sich auch wissenschaftlich mit dem Problem Ernährungssarmut.

00:00:48: Hallo Sylvia!

00:00:49: Hi

00:00:50: vielen Dank für die Einladung.

00:00:52: Ja schön dass du da bist.

00:00:54: Steigen wir doch gleich mal ein Ernährumsarmut In Deutschland.

00:00:57: ich finde Da stolpert man sofort ein bisschen drüber, weil man bei Hunger oder Ernährung eher so an andere Kontinente vielleicht denkt und nicht an Deutschland.

00:01:08: Was ja wirklich ein total reiches Land ist!

00:01:10: Also gibt es das Problem Hunger?

00:01:12: Wirklich auch in Deutschland?

00:01:14: Grundsätzlich bedeutet Annäherungshaarmut dass Menschen nicht in der Lage sind sich quantitativ oder qualitativ ausreichend zu ermärmen Und das passiert zum Beispiel Ende des Monats oder auch immer häufiger schon Mitte des Monads, wenn das Geld knapp wird und immer häufig Nudeln mit Soße auf den Telekorn anstatt frisches Gemüse oder immer weniger halt Frisch aus Gemüsen.

00:01:37: Denn mit Nudel kann nämlich ja mit relativ wenig Geld satt essen.

00:01:41: letztendlich und wenn es hart aufer kommt geht einfach da und dass man erstmal einfach satt wird.

00:01:48: Gemüse ist im Vergleich natürlich teuer, obwohl es viele wichtige Vitaminen und Mineranstoffe enthält.

00:01:53: NM Samu hat also viele Gesichter,

00:01:55: d.h.,

00:01:56: betroffen müssen sich zum einen auf die bildigsten Produkten einschränken um überhaupt über die Runde zu kommen auch weil die Lebensmittelpreise so kassgestiegen sind in den letzten Jahren.

00:02:08: ihr habt auch ein paar Podcast-Folgen zum Thema gemacht.

00:02:11: Also Nahrungsmittel kosten heute Im Durchschnitt ungefähr fünf und dreißig Prozent mehr als noch vor fünf oder sechs Jahren.

00:02:18: Und die Löhne sind natürlich nicht so stark gestiegen, das heißt, die Wahl ist natürlich eingeschränkt und man muss auch andere Grundbedürfnisse opfern einfach also nur um sich ernähren zu können.

00:02:31: Wenn man mit Menschen spricht, die von Ernährungssahmut betroffen sind oder wenn man auch die Erfahrungen vom Betroffenen in der sozialen Medien diest Es gibt zum Beispiel mega häufig Älter, die davon berichten, bis sie auf alles Mögliche verzichten.

00:02:45: Damit ihr der Kinder genug zu essen bekommen oder damit das Canned für einen Eis auf der Klasse vertreicht.

00:02:50: Dann hier kommt ein super wichtig Aspekt hinzu und dass sich die Klatsache des Erneuungshabermut nicht nur an dem Arten, den er gesagt hat, sondern auch eine Soziädale.

00:02:58: Interessant!

00:02:59: Also es ist gleich ganz viele Aspekte angesprochen.

00:03:01: also einerseits da es schon Leute gibt, die tatsächlich dann einfach zu wenig zum Essen haben.

00:03:06: Aber der größte Anteil der Menschen wird wahrscheinlich auch sein.

00:03:09: Man kann sich schon irgendwie ernähren, aber vielleicht dann wirklich ganz viel mit sehr billigen und teilweise ungesunden Produkten, weil das Geld einfach nicht für mehr reicht.

00:03:21: Und dann fand ich auch spannend was du erzählt hast mit den Eltern die sich für Kinder einschränken oder eben dieser soziale Aspekt da ja eine Rolle spielt.

00:03:30: also man muss jetzt vielleicht nicht wirklich hungern Man kann eigentlich so am Sozialleben gar nicht mehr richtig teilnehmen.

00:03:38: Genau, das ist ein... zentrale Aspekt, denn Essen bedeutet ja nicht nur Nahrungsaufnahmen letztendlich.

00:03:45: In unserer Gesellschaft ist Essen ein zentraler Teilhaube-Mechanismus.

00:03:49: also wir sprechen im Projekte auch wirklich mit Menschen die sagen Ja ich erzähle niemandem wenn ich Geburtstag habe weil ich kein Geld hab um meine noch Freunde oder Familie zum Amelessen einzuladen oder Eltern die eben zum Beispiel in Winter auf neue Winterschuhe verzichten die sie auch bräuchten damit Ja, die Kinder, wenn sie Geburtstag haben ein paar Freunde vielleicht dazu erlernen können.

00:04:11: Also es geht wirklich um die Basics und diese Erfahrungen sind natürlich mit sehr viel Scham verbunden Und auf langes Sicht ziehen sich dann auch viele betroffenen Menschen zurück und das bedeutet wiederum weniger soziale Kontakte mehr Isolation und Ausgrenzung Potenziell eine schlechtere mentale Gesundheit.

00:04:28: also Ernährungsarmut bedeutet nicht unbedingt dass man Hund hat vor allem in einem Land die Deutschland nicht Es häufig auch nicht sichtbar, eben weil auch mit sehr viel Charme verbunden.

00:04:41: Aber nicht das weniger weniger gravierend.

00:04:44: Ja hart!

00:04:45: Also eine Folge hast du ja schon genannt?

00:04:47: Auch soziale Isolation.

00:04:48: aber ich mein wie ist es auch so mit der Gesundheit an von den Menschen die davon betroffen sind?

00:04:53: Wenn man immer häufiger zu Energiedichten und Nährstoffahmen lebensmäßig ergreifen muss... weit eben sehr künstig und zättigend vor allem sind, wenn die Ernährung dann natürlich einseitiger.

00:05:04: Und das kann zu einem Nährstoffmangel dann führen.

00:05:08: Das Risiko für Übergewicht und Adipositas kann aufsteigen – und vor allem es kann auch beides gleichzeitig auftreten!

00:05:14: Das heißt man kann von Übergewichte oder Adipositas bedrohten sein und gleichzeitig trotzdem auch unter einem Nähstoffmangen leiden.

00:05:22: Und bei Kinder sehen in der Literatur Folgen wie ein schwächeres Immunsystem, weniger Aufmerksamkeit und schlechtere Lernentfolge dann bestimmen.

00:05:31: Denn eine Unterversorgung mit wichtigen Vitamine- und Mineralstoffen ist für Kinder besonders problematisch weil sie auf Entwicklung lernen und spätere Lebenschanzen auswirken kann.

00:05:43: Langfristig erhöht sich dann auch für Erwachsene das Risiko für Ernährungsmedienkte Erkrankungen oder später in der Wachsenalter, wie zum Beispiel Kreislauferkrankungen und Diabetes Typ II.

00:05:54: Und dazu kommen ob psychische Belastung, die Ape-Charm-Sorgen-Stress, denn die ganze Zeitigen, die zu denken ja wir haben mein Geld reichen bis Ende des Monats?

00:06:03: Wie sollen ich heute überhaupt noch genug Essen bekommen?

00:06:07: Tafeln, Foodsharing irgendwelche andere Apps werde ich bei meinen Nachbarn nachfragen müssen.

00:06:12: just yesterday mit einem Mensch gesprochen, der berichtet hat.

00:06:16: Er hat jetzt irgendwann einfach gelernt sein oder irgendwie nicht mehr auf seinen Scham zu hören wenn er nichts mehr zu außen hat und diese Person ist Sozialleistungempfänger dann klingte einfach bei seine Nachbarn so und fragt ja also aber das muss man erst mal machen.

00:06:34: ich könnte das niemals tun und ich denke die meisten von uns würden sie einfach mega schämen und dass erstmal gar nicht versuchen.

00:06:41: Es kommen dann auch zu einem Single-Man-Sets-Vergefühlen, soziale Solation und das ist letztendlich ein tolles Gras.

00:06:47: Also einen Problem, dass aber ganz viele andere Probleme da noch mal mit sich zieht?

00:06:52: Und gerade für Kinder wenn die unter Ernährungsarmut leiden, kann es eben auch ganz gravierende Folgen fürs spätere Leben

00:06:59: haben?

00:06:59: Ja so ist was!

00:07:01: Wie viele Leute sind denn in Deutschland davon betroffen?

00:07:03: Kann man das ungefähr sagen?

00:07:05: Wir sind ein Land, in dem sehr viele Daten zu allen möglichen erhoben werden Aber zur Ernährungsarmut haben wir nur Schätzungen.

00:07:13: Und die ergeben schon ein deutliches Bild, wenn man sie zusammennimmt.

00:07:18: laut der LFO also der Weltermehrungsoganisation der Vereinen Nationen sind über vier Millionen Menschen von den Errungsarmuts betroffen in Deutschland.

00:07:27: Diese Zahlen ist aber wahrscheinlich deutlich höher denn wir wissen dass finanzielle Armut, also Einkommensarmut einen Hauptrisikofaktor für Ernährungsharmut ist.

00:07:37: Armut bedeutet nicht automatisch, dass man auch von Ernährungssahmen betroffen ist.

00:07:40: Weil viel hängt auf um den sozialen Netzwerken in dem Menschen eingebunden sind, von der Hilfe auf die SIFI-Leit zurückgreifen können, auch von den eigenen Ernährungskompetenzen.

00:07:49: aber Armut erhöht das Risiko für Ernährungen natürlich erheblich und im Jahr twentyfünfundzwanzig waren mehr als dreizehn Millionen Menschen von finanzieller Armut bedroht oder betroffen.

00:08:01: Das heißt es ist sehr wahrscheinlich, dass viele von ihnen zumindest zeitweise wie eben Ende des Monats, Abmieter des Monads auf unseren Ernstarmut betroffen sind.

00:08:11: Und es gibt da noch zwei Weichtelindikatoren, die uns helfen das Drillen zu begreifen.

00:08:15: Zwanzig fünfundzwanzig war ungefähr elf Prozent der Gesamtbevölkerung und über fünfund zwanzig Prozent der armutsgefährlte Personen nicht in der Lage sich mindestens jeden zweiten Tag eine vollwertige Meinzeit also eine meinzeit wie Fleisch, Fisch oder einen pflanzlichen Equivalent zu leisten.

00:08:35: Prozent der Gesamtbevölkerung beziehungsweise knapp neunzehnt Prozent der amutsgefählte Personen konnten sich auch nicht leisten, sich mindestens einmal im Monat mit Freundinnen oder Familie auf ein Getränk- oder Animalzeit zu treffen.

00:08:46: Und das sind einerseits Leute wahrscheinlich mit geringem Einkommen aber natürlich auch BürgergeldempfängerInnen die dazu gehören?

00:08:54: Man darf auch nicht vergessen und sie nicht nur Menschen in den Sozialleistungsbezug, also wir haben auch einen Mindestlohn Armutsfest ist, d.h.

00:09:01: Beschäftigte in den Niedrigeländen Insekten und im prekären Jobs aber auch ältere Menschen mit einer kleinen Rente, junge Menschen die zum Beispiel auf Bafürg angewiesen sind oder aus super niedriger Ausbildungsvergütungen.

00:09:13: also ich habe eine Kochausbildung gemacht nach dem Studium tatsächlich und ich kam mich noch gut rein und hier es war irgendwie über der Runde zu kommen und hätte ich nicht Freunde gehabt wo ich am Wochenende essen konnte das wäre sehr schwierig gewesen.

00:09:26: so Ja, und dann natürlich Menschen die halt auf Sozialleistungen angewiesen sind.

00:09:30: Alleinerziehende.

00:09:32: Das sind natürlich Bevölkerungsgruppe, die in den letzten Jahren auch von der ganzen Inflationen und Lebenshaltungskostenkrise extrem betroffen waren und sind immer noch weil die Preise so krass gestiegen sind.

00:09:43: Genau das merken wir ja alle im Supermarkt wenn man den Kassenbogen uns anguckt.

00:09:47: es ist da einfach... Die Lebensmittel sind einfach viel teurer geworden.

00:09:53: Gerade auch gesunde Lebensmittel, Obstgemüse sind auch ganz schön im Preis angestiegen.

00:09:59: Aber es ist auch spannend fand was du gesagt hast.

00:10:01: also Es gibt ja so Schätzungen und wir können ungefähr überlegen wie viele Menschen davon betroffen sein könnten.

00:10:07: aber es gibt eigentlich nicht so richtig feste Daten.

00:10:11: Das deutet ja irgendwie ein bisschen darauf hin dass man das auch gar nicht so ganz genau wissen will oder?

00:10:16: Das kann man auch so sehen.

00:10:17: Ja also wie gesagt Ein paar Studien laufen gerade.

00:10:20: und ja zu schauen wie Kann man auf ja solche Daten für Deutschland erfassen.

00:10:25: Es gibt Länder, wo auf jeden Fall solche Daten schon seit Jahren erhoben werden.

00:10:30: aber es spielt natürlich auch die wichtige Rolle die Tatsache dass wir keine genaue Daten dazu haben weil wo kein Daten kein Problem und wo kein Problem dann keinen Grund zum Handeln.

00:10:43: Werbung gibt's nicht bei uns.

00:10:44: Foodwatch arbeitet zu hundert Prozent Unabhängig.

00:10:48: Wir nehmen

00:10:48: kein Geld vom Staat, kein Geld von Parteien und natürlich keinen einzigen

00:10:52: Cent der Lebensmittelindustrie was uns natürlich trotzdem helfen würde wenn ihr diesen

00:10:58: Podcast teilt mit Freunden Bekannten und Familie.

00:11:02: Danke

00:11:04: Okay du leitest ja bei der Verbraucherzentrale in Nordrhein-Wissfallen ein Projekt des Menschen mit einem kleinen Budget dabei unterstützen soll trotzdem sich gesund zu ernähren und auch vielleicht nachhaltig einzukaufen.

00:11:17: Kannst du mal beschreiben, was du da genau

00:11:20: machst?

00:11:20: Genau ja!

00:11:21: Also unser Titel, also Gesundheits- und Nachhaltigessen im kleinen Budget hast Du auch am Anfang zitiert.

00:11:27: wir werden von Bundesministerium für Landwirtschaft Ernährung und Heimat finanziert.

00:11:32: Wir sind ungefähr vor zwei Jahre gestartet und das Projekt läuft noch bis Mitte nächstes Jahres Und wir sind ein Verbundprojekt alle Verbraucherzentralen der Bundesländer in Zusammenarbeit mit der Europä-Universität Flernzburg.

00:11:44: Und wir fokussieren uns auf Ernährungskompetenzen, also auf das Stärken von Ernährungskompetencen bestimmte Zielgruppe und bestimmte Menschenneine wie niedrigem socioeconomischen Status.

00:11:54: Also Ernährungscompetenz bedeutet nicht nur dass man Dissen über Ernährungen besitzt zum Beispiel eine Erinnerung die gut für mich, für mein Körper ist oder auch für den Planeten Also eine Ernährung, die mich erlaubt gesund zu sein.

00:12:06: Sondern auch die Spähigkeit dieses Wissen in Alltag praktisch anzuwenden.

00:12:11: Das heißt ganz konkret wenn ich einkaufen gehe und wir wissen alle dass Supermärter und Discounter echte Label-Jungle gewonnen sind Ich muss eine erste Stelle auch in der Lage sein gesunde Lebensmieter zu erkennen.

00:12:24: Ich muss in der Lage sein, diese ganze Labels, Zertifikate, Sieges.

00:12:29: Diese ewig lange Zutatenlisten zu lesen, zu verstehen und einzuordnen.

00:12:35: Das heißt also erstmal die Produkte erkennen.

00:12:37: ich muss dann in der Lage sein, die Produkten zuzubereiten.

00:12:40: Also Kochkompetenzen, Kochen ist auch nicht so super banal, das muss man auch ein bisschen können.

00:12:48: wirklich banal Platz haben, auch um genug Klammismeter zu laden.

00:12:52: Wenn ich ein Sonderangebot finde aber dann auch kein Platz zu Hause habe das hilft mir natürlich nicht weiter.

00:12:58: Das heißt Ernährungsarmut und Ermehrungskompetenz hängen eng zusammen Aber nicht einfach in Sinne von zu wenig Essen gleich Ernährungsharmut.

00:13:06: Also Ernährungen ist vor allem ein strukturelles Problem Und wenn wer ein niedriges Einkommen und schwierige Lebensbedingungen hat kann eine gesunde Ermehrung trotz vorhandener Kompetenz nicht immer uns setzen.

00:13:19: Punkt eins, aber noch ganz auf jeden Fall ein Dichtig ist die Tatsache dass also eine geringe Ernährungskompetenz kann aber in der Situation erheblich verschärfen weil Planungen Einkauf Zubereitung mit wenig finanziellen Mietern einfach super also noch schwieriger sind.

00:13:34: und hier setzt dann unser Projekt an.

00:13:37: Genau ich wollte gerade sagen wenn man sehr wenig Geld zur Verfügung hat Da kann man ja auch vielleicht viel Ernährungskompetenz haben, aber es ist trotzdem schwierig daraus wirklich was, was gesundes zu machen.

00:13:47: Also was könnt ihr da erreichen oder welche Tipps gebt ihr denn da konkret?

00:13:52: In unseren Workshops bieten unsere Inhalte in super vielfältig.

00:13:58: Es geht von Mahlzeitplanungen, Einkaufsplanen und Lagerhaltung.

00:14:03: Wie soll ich diese ganze Zutamenliste verstehen?

00:14:05: Die ganzen Sieges, Lebens usw.

00:14:07: Vorratshaltung zusammenkochen.

00:14:10: Wir machen auch Einkaufstraining Das heißt wir gehen mit den Menschen wirklich physisch in der Läden ein und kaufen dann zusammen ein zum Beispiel Natürlich, wir passen uns dann immer an die Gegemenheiten an An dem Bedarf von der Gruppe, mit denen wir zusammenarbeiten Und ich muss sagen dass wir mit so einer Restaurant tatsächlich nicht gerechnet hatten.

00:14:29: Also in viele Bundesländer können wir uns von Anfragen nicht oder kaum noch rechnen Und da merken wir wirklich, dass Thema ist bei den Menschen mega akut.

00:14:37: Das heißt Projekte sind auf der einen Seite super wichtig und das berichtet uns auch die Menschen, die unsere Workshops und Veranstaltungen besuchen.

00:14:46: Die Allermeisten sagen in der Mitte sie haben was Neues gelernt Sie nehmen irgendwas mit, was sie vorher nicht wussten und was sich jetzt auf ihren Fallen jeden Alltag integrieren möchten.

00:14:56: Auf der anderen Seite muss ich aber auch sagen, dass Ernährungsbild noch trotzdem nicht genug ist.

00:15:01: Ja guter Punkt, weil man könnte ja auch kritisch anmerken.

00:15:03: Na ja gut, das fördert auch so ein bisschen die Vorurteile gegen den Leuten gegenüber Leuten mit wenig Geld.

00:15:11: Also hört man ja auch ganz oft naja die Leute heutzutage die wissen halt nicht mehr wie man auch mit günstigen Lebensmitteln gut kocht und Ernährungsarmut wäre doch gar kein Problem wenn die Leute was weiß ich saisonal einkaufen und dann einen Kohlkopf, der wenig kostet oder so.

00:15:28: Und davon die ganze Woche leben oder so... Ich mein solche Sprüche hört man ja auch?

00:15:31: Oder dass Bürgergeldempfängerinnen dann lieber Zigaretten rauchen als sich gesund zu ernähren.

00:15:39: Wie begegnet ihr dem denn diesen Vorurteilen?

00:15:42: Das stimmt also diese Vorurteilungen sind immer noch sehr stark verbreitet.

00:15:46: Es stimmt auch das Ernährungskompetenzen in der Bevölkerung gut läuft.

00:15:49: es sind und das Ernärungsbildung ist wichtig.

00:15:54: mir wichtig ist, das irgendwie zu betonen für alle.

00:15:56: Also unabhängig von soziale ekonomischen Status und ob ich mehr Geld habe oder weniger Geld habe.

00:16:02: Zu deinen Satzenden, dass wenn man die Leute mehr Geld gibt oder geben würde, würden sie das dann für Alkohol- und Zigaretten irgendwie ausgeben?

00:16:10: Das stimmt nicht!

00:16:11: Also dazu gibt es Studien.

00:16:12: Und wenn man die Leute zum Beispiel, wenn man älteren mehr Geld gibt, kommt schon ein Kinder an.

00:16:18: Das sind eben Verurteile.

00:16:19: Interessant!

00:16:20: Ja ich möchte mal zu dem Punkt zurückkommen warum wir da eigentlich so wenig darüber wissen oder warum so wenig drüber gesprochen wird.

00:16:26: also man hat ja irgendwie schon den Eindruck... Die Politik möchte da keine Daten zu sammeln, sie möchte am liebsten das Thema total wegdrücken obwohl so viele Menschen davon betroffen sind.

00:16:38: Also warum über das Thema so wenig gesprochen wird?

00:16:41: Auf der einen Seite fragen wir uns das auch, auf der anderen Seite betroffen tun das doch immer mehr.

00:16:46: Auch wenn eben diese Situation mit Scham und Angst vor Stigmatisierung verbunden ist.

00:16:51: Es gibt einige Armutsaktivisten und Aktivistinnen die das tun aber für alle Meistern ist es natürlich super und angenehm.

00:16:57: Und trotzdem als ich in den letzten Jahren schon was verändert Also als die Inflationswelle losgetreten ist, hat auch die Aufmerksamkeit für das Thema angefangen dann zu.

00:17:08: steigen und es ist immer größer geworden.

00:17:10: Es gab Sendungen wie Hardcover Fair oder auch andere Tolkshows, die das Thema aufgegriffen haben.

00:17:15: Es gibt sogar Werbekampagnen, die den Begriff Ernährungsarmut bekämpfen irgendwie verwendet haben.

00:17:22: Und es gab auch Infokampernien dazu online und analog.

00:17:26: da haben tausende Menschen in den sozialen Medien über ihre Erfahrungen und ihr Leben berichtet.

00:17:32: manchen haben sie sogar auf Straße demonstriert.

00:17:35: Fach- und Sozialverbände machen die Politik seit Jahren auf die Situation aufmerksam.

00:17:39: Also es ist nicht so, als würde man Augenden in den Fahrkreisen nicht darüber sprechen.

00:17:45: Und es wird zum Beispiel auch ein kostensloses Mietergessen, Nikitas und Schuhen gefordert um zumindest eine gesunde warme Meinzeit für alle Kinder in Deutschland zu gewährleisten.

00:17:55: Und selbst das ist nicht möglich!

00:17:57: Es gibt natürlich hier und da Bundesländer oder Regionen wo das ungesetziert aber Es tut sich einfach, also es passiert einfach noch zu wenig und ich denke ein Grund dafür ist das Essen in einem reichen Land die Deutschland als grundsätzlich gesichert gilt.

00:18:14: Und deshalb wird Erwärmungsharmut dann auch unterschätzt.

00:18:16: Und Daten werden dann auch nicht systematisch erhoben.

00:18:19: Und dazu kommt wie am Anfang gesagt dass Erwährungs-Harmut unsichtbar bleibt um gesundheitliche Präventionen und Erwerbenspolitik zwischen wirklich sehr viele Zuständigkeitsbereiche hin und her geschoben werden und verteilt sind.

00:18:33: Und es fehlt am Ende am politischen Druck, ich meine Armut ist politisch auch nicht unbedingt ein attraktives

00:18:39: Thema.".

00:18:40: Was wünschst du dir denn von der Bundesregierung?

00:18:42: Von einer Politik?

00:18:43: was müsste dann passieren um das Problem zu

00:18:45: lindern?".

00:18:46: Auf jeden Fall würde ich sagen dass wir aufhören Ernährungsarmutsch als eine Frage des individuellen Verhaltens zu sehen und anfangen sie als strukturelles Problem zu begreifen.

00:18:57: Also, wenn man Nehmensmittelpreise richtig liest, versteht Preise vergleicht und so weiter uns fort.

00:19:03: Und trotzdem die Preise so hoch sind.

00:19:05: Und trotz den Menschen nicht genug Geld zur Verfügung haben, hohen Chorrende Miete zahlen usw.

00:19:12: Sie können die Preisen vergleichen so viel sie wollen am Ende werden sie trotzdem nicht genügend haben.

00:19:17: Deswegen Ermerbungskompetenz ist super wichtig und hilft aber wenn die Rahmenbedingungen nicht stimmen kann sie nur begrenzt eine Wirkung haben.

00:19:26: Ich wünsche mir also für die Sagen mehr politischen Wien und auch alle Ernährung zum Geburget, die uns leichter machen.

00:19:32: Uns gesund selbstbestimmt und lecker zu ernähren.

00:19:36: Denn ich meine warum muss es eben in Supermax so schwierig sein gesunde Produkte zu erkennen?

00:19:40: Oder warum müssen die Zutaten liest ihr immer solange kompliziert sein?

00:19:44: oder warum müssen wir beim Essen in Schulen, Kitas und Krankenhäusern jedes Hand sparen?

00:19:50: Also der Start und da sind wir alle kann und muss die Voraussetzungen für ein gesundes Leben, für alle schaffen.

00:19:59: Und ich würde sagen das wünsche ich mir.

00:20:02: Ja vielen Dank Silvia!

00:20:03: Das war ein total wichtiger Aspekt.

00:20:04: Ich wünsch dir auch viel Erfolg bei eurem Projekt dass ihr da viele Menschen erreichen und zusammenbringen könnt und vor allem von dieser Scham befreien könnt weil ich meine Essen ist ja so ein absolut grundlegendes Menschenrecht dass man ja schon nur den Kopf schütteln kann wenn es nicht alle Menschen hier in Deutschland erfüllen können.

00:20:25: Vielen Dank, aber die Möglichkeit raten über dieses Thema zu sprechen, das nochmal auf Merksamkeit braucht auf jeden Fall.

00:20:33: Alles Gute!

00:20:34: Danke dir!

00:20:35: Danke auch!

00:20:37: Bis dann!

00:20:37: Ciao!

00:20:39: Zum Schluss habe ich wie immer noch für euch die gute Nachricht.

00:20:42: Und dieses Mal geht es um ewige Gifte, um die sogenannten PFAS und sie dürfen seit dieser Woche nicht mehr in Lebensmittelverpackungen verwendet werden.

00:20:52: Das ist eine super Nachricht denn diese sind wirklich richtig, richtig fies!

00:20:56: Die PFAS sind frohe Chemikalien, die sind toxisch und die verbleiben eigentlich für alle Ewigkeit in der

00:21:02: Umwelt

00:21:03: weil sie sich chemisch nicht abbauen lassen.

00:21:07: Und ja, die EU-Verpackungsverordnung macht dem Ganzen jetzt mal zumindest bei Lebensmittelverpackung ein Ende.

00:21:15: Das betrifft zum Beispiel Pizzakartons oder Fleischverpackungen Brötchentüten also alle Einweg und Fastfood Verpackung, die eben Wasser abweisen und Fettabweisend sein sollen.

00:21:28: da wurden diese PFAS gerne eingesetzt und das dürfen sie seit Mittwoch nicht mehr.

00:21:35: Das ist echt eine gute Nachricht, jetzt müssen die PFAS auch noch aus Ackergiften

00:21:39: raus.

00:21:42: Damit sage ich tschüß bis zum nächsten Mal in zwei Wochen.

00:21:44: und ja wenn ihr Kritik, Lob oder Anmerkungen habt dann schreibt uns doch gerne unter podcastatfoodwatch.de.

00:21:52: Ciao!

00:21:53: Geschmacksverstärker

00:21:56: der Food Watch Podcast.