foodwatch - GESCHMACKSVERSTÄRKER

Krise, Krieg und Inflation – was hilft gegen die hohen Preise im Supermarkt?

Shownotes / Quellen und Links:

• Dieser Podcast und unsere Kampagnenarbeit für faire und transparente Lebensmittel werden durch Spenden möglich. Hier findest Du Infos rund um die Fördermitgliedschaft bei foodwatch. Vielen Dank für Deine Unterstützung und Interesse: https://www.foodwatch.org/de/unterstuetzen/mitglied-werden-ihre-spende-fuer-verbraucherschutz?mtm_campaign=podcast

• Ihr habt Fragen, Kritik, Anregungen: Dann meldet euch gerne per Mail an podcast@foodwatch.de oder via WhatsApp oder Signal an 0174-37 51 689

• Studie: Weniger Kunstdünger führt nicht zu weniger Ernte https://www.eara.farm/wp-content/uploads/EARA_Farmer-led-Research-on-Europes-Full-Productivity_2025_06_03.pdf

• Agrarheute: Preise für Düngermittel explodieren https://www.agrarheute.com/markt/duengemittel/duengerpreise-steigen-rasendem-tempo-landwirte-zahlen-horrorpreise-fuer-duenger-639755

• Warum unsere Landwirtschaft jetzt resilienter werden muss: https://background.tagesspiegel.de/agrar-und-ernaehrung/briefing/die-strasse-von-hormus-und-die-resilienz-unserer-ernaehrungssysteme...

Nischenprodukt für Besserverdienende oder Erfolgsgeschichte? Die Öko-Landwirtschaft unter der Lupe.

Shownotes / Quellen und Links:
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• BÖLW 2026: Zahlen & Fakten zur Ökologischen Landwirtschaft: https://www.boelw.de/themen/zahlen-fakten/landwirtschaft/
• foodwatch-Report „Was kostet ein Schnitzel wirklich?“ zeigt: Bio-Hersteller im Wettbewerb benachteiligt (2004): https://www.foodwatch.org/de/foodwatch-report-was-kostet-ein-schnitzel-wirklich-zeigt-bio-hersteller-im-wettbewerb-benachteiligt

Müssen wir anders über Essen reden? Marlene Borchardt plädiert in ihrem Buch „Essen und essen lassen” für Genuss statt Frust.

Shownotes / Quellen und Links:

• Buch-Tipp: „Essen und essen lassen” von Marlene Borchardt und Nora Burgard-Arp:
https://www.penguin.de/buecher/marlene-borchardt-essen-und-essen-lassen/paperback/9783466373574
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Mehr Bildung? Weniger Handy-Zeit? Was hilft Kindern bei krankhaftem Übergewicht?
Prof. Anna Lene Seidler von der Universitätsmedizin Rostock hat dazu geforscht – und Überraschendes herausgefunden.

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• Studie von Prof. Anna Lene Seidler u.a. im Fachmagazin The Lancet: https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(25)01144-4/abstract
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